[沿革] 年表｜辻調グループとは｜辻調グループ校学校案内サイト tsujicho

1960（S35）年	大阪・阿倍野に辻調理師学校設立
1964（S39）年	650冊以上に及ぶ辻調グループの著作翻訳出版物第1号である『フランス料理　理論と実際』（辻静雄著　光生館）刊行
1967（S42）年	辻調理師学校　校舎増改築
1968（S43）年	マックス･ケゼルグ、フランス料理主任教授に着任（1970年2月まで）
1969（S44）年	「朝日フランス料理サロン」開催（朝日新聞社広告局主催）フランス人シェフによる料理サロンの先駆け（マックス･ケゼルグ指導）辻調グループ校教授が初めてフランス実地研修に
1970（S45）年	大阪万国博覧会フランス館に浅野和夫が出向
1971（S46）年	「第1回フランス料理技術研修会　エスコフィエ料理技術研修会」開催ジョゼフ･ラモーなど超一流の料理長をフランスから招聘しプロの料理人向けの講習会を実施
1972（S47）年	辻静雄がフランス政府より「M.O.F.（フランス最優秀職人）名誉賞」を授与されるポール・ボキューズを招き「第2回フランス料理技術研修会　フランス最高の権威三ツ星レストランの技術公開」開催
1974（S49）年	辻調理師学校　新館増築
1975（S50）年	TBS「料理天国」放送開始。17年続く長寿番組に。最高視聴率27%
1978（S53）年	第二辻調理師学校開校
1979（S54）年	第二辻調理師学校　新館増築
1980（S55）年	第1フランス校シャトー･ド･レクレール開校専門学校認可を受け、辻調理師専門学校、第二辻調理師専門学校に名称変更辻静雄著『JAPANESE COOKING：A SIMPLE ART』米でベストセラー
1981（S56）年	辻静雄、フランス政府より「フランス教育功労章」を授与
1982（S57）年	日本料理主任教授・後藤金吉、業界の発展と調理師の育成につとめた功績により「内閣総理大臣杯」が授与される
1983（S58）年	中国から特級厨師（中国料理のいわゆるM.O.F.）を招き、北京・上海・四川・広東の四大流派競演による一般対象講習会を実施
1984（S59）年	辻製菓技術学校開校
1985（S60）年	フランス校に製菓研究課程開設
1986（S61）年	辻製菓専門学校に名称変更。第二辻製菓専門学校開校翌年開催の「第1回ボキューズ･ドール」の日本事務局を設置。日本代表選出、本選支援は今も継続中
1988（S63）年	辻調理技術研究所設立
1989（H01）年	辻＝エスコフィエ・フランス料理専門カレッジ開校第2フランス校シャトー･エスコフィエ開校辻静雄がフランス政府より「農事功労章」を授与される
1990（H02）年	辻フランス料理専門カレッジ増築
1991（H03）年	エコール・キュリネール国立開校。開校記念行事としてボキューズらによる特別授業と公開講習会を開催辻製菓技術研究所設立
1992（H04）年	エコール・キュリネール大阪あべの　辻関西料理専門カレッジ開校
1993（H05）年	エコール・キュリネール大阪あべの　辻製パン技術専門カレッジ開校辻静雄逝去
1994（H06）年	エコール・キュリネール大阪あべの辻関西料理専門カレッジを辻日本料理専門カレッジに名称変更
1995（H07）年	日経レストラン主催「メニューグランプリ」の審査を担当。現在まで毎年継続
1998（H10）年	辻調グループ校卒業生をつなぐ会「コンピトゥム」発足第二辻製菓専門学校　新館増築
1999（H11）年	開業サポートシステム開始辻調理師専門学校　南館増築
2000（H12）年	九州・沖縄サミット「首脳社交晩餐会」で料理の総合プロデュース・制作を担当。スタッフ全員に総理大臣感謝状辻調理師専門学校　北館増築
2001（H13）年	辻調理師専門学校　本館新校舎竣工
2002（H14）年	辻調理師専門学校、辻製菓専門学校、別科通信教育講座開始
2003（H15）年	辻調グループ校　学生センターオープン
2004（H16）年	「日本料理アカデミー」設立。辻芳樹校長が副会長に就任辻芳樹校長が政府の知的財産戦略本部日本ブランド・ワーキンググループ委員に杉山忍・高岡和也・今井雅弘が「世界料理オリンピック」でデザート部門「金」、総合順位「銀」
2005（H17）年	エコール・キュリネール大阪あべの　辻パティスリー・マスターカレッジ開校フランス校にて「日本料理アカデミー」主催“日本料理ワークショップ”開催畑耕一郎が、調理師養成功労者として厚生労働大臣より表彰
2006（H18）年	エコール・キュリネール国立、エコール・キュリネール大阪あべのが、エコール辻東京、エコール辻大阪に名称変更辻調グループ校「食育推進室」開設水野邦昭、松本秀夫が厚生労働大臣より表彰される辻調理師専門学校が?タイにおける公邸料理人育成指導の継続実施の功績により外務大臣表彰吉岡勝美著『スチーム中華』が「グルマンクックブックアワード」部門賞受賞
2007（H19）年	辻調理師専門学校　調理技術マネジメント学科（2年制）開設エコール辻大阪、エコール辻東京の各カレッジ名を変更放送大学との教育連携が始まる松本秀夫が2度目の「厚生労働大臣表彰」水野邦昭が、フランス政府より農事功労章シュヴァリエ授与フランス政府より、ピエール・ベアルに「教育功労勲章のシュヴァリエ階級」授与ニューヨークで「日本料理フォーラム2007」共催
2008（H20）年	エコール辻大阪、エコール辻東京の各課程・コース名をマスターカレッジに変更韓国・ソウル「tsuji+I」スタート第1回「料理検定」実施秋場直純「FFCCレストランサーヴィスコンクール」2位石川智之「中国料理世界大会」特金賞受賞
2009（H21）年	辻製菓専門学校　製菓技術マネジメント学科（2年制）開設エコール辻大阪に辻カフェ・フードデザインマスターカレッジ開設エコール辻東京辻フード総合マスターカレッジ（2年制）開設辻製菓マスターカレッジ　2年制コース開設
2010（H22）年	エコール辻東京に新校舎完成。併設の「アトリエ辻東京」が一般の方にも販売できる実習室として始動辻芳樹が「ワールズ･オブ･フレーバー」にモデレーターとして参加高浦智「ジャパンケーキショー」味と技のピエスモンテ部門銀賞三浦和也「ＦＦＣＣレストランサーヴィスコンクール」3位 50周年事業として「辻静雄食文化賞」を設立松本秀夫「瑞宝単光章」を勲章
2011（H23）年	P.L.T（パティスリー・ラボ・ツジ）オープン