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辻調理師専門学校ブログ

高度調理技術マネジメント学科~サービス講習~

みなさんこんにちは。久しぶりに記事をアップします。
夏休みはいかがでしたか?
夏を満喫しに、海やプールへ行きましたか?涼しく過ごしていました。

先日の授業でレストランでのサービスの授業を行いました。
Fantagista21 代表 宮崎 辰先生に授業を行って頂きました。
2012年サービスコンクールで世界チャンピオンに輝きました!ぴかぴか(新しい)





席へのご案内方法や、メニューの渡し方でも色々とありますねぇ~ペン


オレンジとグレープフルーツのカルチェ!


鴨肉ローストをさばきます!お客様の目の前で華麗なサービスわーい(嬉しい顔)






2012年世界チャンピオンに輝いた時の課題メニューを再現!この課題で世界チャンピオンに輝きました!




最後は記念撮影!充実した特別授業。宮崎先生ありがとうございました。またお願い致します。

メキシコより


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