はじめまして！Yuです。
今日からブログを更新していきます！
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今回はマネジメント学科１年生12クラスの第２回目製菓実習の内容をお伝えします

今日作ったのは
シュー・ア・ラ・クレーム
シュー・シャンティーの2種類です！

まずは、シュー生地作りから。
意外と力が必要で大変な作業...
絞るのが難しく皆苦戦していました

次に、クレーム・パティシエール
（カスタードクリーム）作り！
バニラビーンズたっぷりでいい香りが
写真は撮り忘れてしまいました

次は、クレーム・シャンティー（ホイップクリーム）作り！
泡だてすぎてしまい少しボソボソに
なってしまいました

最後に焼きあがったシュー生地に
クレーム・パティシエールと
クレーム・シャンティーをつめたら完成

見た目も綺麗で
とても美味しくできました

次回は豚ロース肉のソテ
シャルキュティエール風
じゃがいものピュレ添えです！！
次回もお楽しみに

＊プロフィール＊
調理技術マネジメント学科のYuです。
山口県出身です。
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