中国料理アシスタントのyoshidaです。

雲白肉（ゆで豚の前菜）

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​担担麺

今回の前菜、雲白肉は庖丁技術が必要になる料理でした。
どの学生も真剣に取り組み、
器に盛り付け終わる頃には均等な薄さになっていました。

とても美味しそうに食べている姿を見ていると私も学生時代を
思い出し、懐かしい気持ちになりました。

今回の実習も新しく知識を得て、
新しい料理を学ぶことができ、そのサポートをすることができて良かったと思います。

ありがとうございました。
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