日本料理マスターのナガハシです。

今回訪問したお店は銀座の 旬菜 蕎麦割烹「松玄 凛」さんです。

カウンターと個室があり、個室には別料金がかかりましたが

個室を選択しました。

「松玄 凛」さんは「竹若グループ」という、

割烹や会席の他にも寿司店や洋食やスイーツのお店、

通販の部門もある大きなグループ企業の一つです。

　
(左)先付：茗荷寿司・アスパラの黄身酢かけ・ピリ辛こんにゃく胡麻醤油かけ・海老真薯・枝豆豆腐・蛸の子の旨煮

(右)お造り：鮃・カンパチ・鮪・蛸付け醤油：塩昆布・ポン酢おろし・醤油

　
(左)冷やし椀：蒸し鮑と野菜の炊き合わせ　　(右)焼き物：焼き鱧・万願寺唐辛子

　
(左)焼き物：和牛の鉄板焼き　　(右)揚げ物：蓮根の挟み揚げ（海老真薯）

　
(左)ホタテの酢味噌がけ　　(右)食事：田舎蕎麦

(左)甘味：蕎麦の実入りわらび餅

今回は「松コース」9,050円に部屋代が3,000円でした。

店内には石臼が見えるところに置いてあったり

限られた空間に上手にカウンターや個室を配置した

お店でした。

☆プロフィール☆
辻日本料理マスターカレッジに
社会人入学し埼玉から通学しています。
体力も記憶力も衰えていますが
気持ちだけは負けないよに、
開業を目指し勉強しています。