10月14日～16日に東京・浜松町で開催された

「2014ジャパン・ケーキショー東京」の作品展で

エコール 辻 東京の洋菓子・加藤彩花先生が

ディスプレイ部門で大会会長賞を受賞しました。

製作にとりかかったのは6月くらいから。

職員なってラッピングの授業でアシスタントをするようになり、
自分でも勉強して資格も取得、その成果として今回の作品展に応募したそうです。

ディスプレイ部門ではまだ受賞者がいなかった
ということもあって今回チャレンジしたとか。

お誕生日でもある6月をテーマにした作品は

パート・ド・フリュイをメインに、青を基調として

季節感が瑞々しく表現された上品な作品です。

「まずは、学内プレゼンでのOKをいただいてから作りだしましたが、

最初に、考えたものとはずいぶんと違ったものになりました。

いろいろな先生方からのアドバイスもいただいたり、

途中、迷ったり、挫折しそうにもなりましたが

他のカレッジの先生方も、製作していると気にかけて声をかけてくださったりして

みなさんに励ましていただいて完成することができたので

受賞することができてとてもうれしいです」と加藤先生。

この写真の撮影の最中にも、学生にお祝いの言葉をかけられたり

自身のSNSでは今までにない連絡の数だとか。

表彰式で、各部門をこえてのグランプリに選ばれたのが

24歳のパティシエだったということで

さらに刺激を受けたそうです。

ジャパンケーキショーの見学は校外学習のひとつになっており

製菓の学生たちは、みな見学に行きました。

学生たちも作品を見て刺激を受けていたようです。

加藤先生、おめでとうございました！

これからも頑張ってください。