日本料理マスターカレッジの実習がスタートしました。

まずは包丁研ぎを行っています。

料理をする前に何と言っても包丁が切れないと始まりません(｡>﹏<｡)

誰もが初めて経験することなので、まずは先生が目の前で説明をしながらじっくり教えています。

研ぐ包丁は「薄刃包丁」・「出刃包丁」・「柳包丁」の三種類です。

三種類ともそれぞれ特殊な研ぎ方をするため、皆一生懸命覚えてます！(｡☌ᴗ☌｡)

これから長く付き合っていく相棒（包丁）の為にがんばれ料理人の卵たち！！