こんにちは

辻調理技術マネジメントカレッジでは

今日は「親子丼」を作っています。

鶏もも肉を切っています。

「鶏もも肉は切ったことはあるけれど、出刃包丁で切るのは初めて」という声がチラホラ。

初めてでも皆上手に出刃包丁を扱えています！スゴイっ！

親子丼に欠かせないのが玉葱です。

玉葱が甘みをより引き立ててくれます。

この玉葱の薄切りも厚さを均一に切るのがなかなか難しい

姿勢、立ち方、切り方、が整わなければ切り揃えることは出来ないのです。

今日の完成品はこちら

美味しそう！では熱いうちに、いただきますっ！