お菓子の展示は、やはり可愛らしいものが多いです。

こちらは、焼き菓子の販売とともに展示されている

学生一人一人が作った、自画像ならぬ自マジパンです（笑）。

ちょっと、京都にある三十三間堂の観音様みたいですね。

知っている顔は、みつけられたでしょうか？

こちらはお菓子の家。

ヘンゼルとグレーテルもいますよ。

同じ教室で販売していたドイツ菓子は、あっという間に売り切れてしまいました。

製菓クラスが担当するカフェのひとつは

おとぎ話の物語をテーマに飾りつけ。

開店前、しっかりお掃除もしていました。

提供されるスイーツもお話にあわせて、

カボチャの馬車などもありました。

もうひとつのカフェは、フランスと縁の深い学校らしく

パリの街並みをイメージ。

メニューはフランス語。

皿盛りのスイーツがでてきました。

1階のパン販売では、並びながらいろいろなパンを見ることができます。

がんばって、呼び込んでました。

パンのかぶりものも可愛いです。

お菓子販売も頑張ってました。

実習の期間は、一般販売も行うC棟のアトリエ 辻 東京ですが、

今回は、ムースのセットを販売。

生菓子ですので、

国立祭と同時進行でムースを作っています。

販売する学生は、実習販売も経験しているので

少し余裕があるかな？

体験コーナーは

ご家族で、可愛いマジパン細工やモルト細工を楽しんでいらっいました。

展示とともに、実習の成果でもある、お料理やお菓子の提供や販売は

お客様も楽しみにきていただいている理由の一つ。

どちらの教室も、長蛇の列でした。

早々に売り切れてしまったクラスもあり、

せっかく買いにきていただいた方には、大変申し訳ありませんでした。

さて、次はお料理の提供や、その他についてお伝えしたいと思います。