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辻調グループフランス校ブログ

2セリ開始(エスコフィエ校)

Bonjour,エスコフィエ校教務部デボワです。

フランス校近郊、いよいよ寒くなってまいりました!
風邪なども流行ってきていますので皆さん体調には注意してほしいところです。
いいお天気の日もありますが、風がある日は本当に寒く、これから寒い日々が続くんだなあ、と実感します。

 
エスコフィエ校です。冬が近づいてきました。

そんな中、フランス校の実習授業は進んでいきます。
今週の月曜日からはタイトルにもある「2セリ」が始まりました。
セリ、とは学期のようなもので、フランス校では1セリから3セリまで行われます。
10月に始まったフランス校ですが、あっという間に2セリが開始、本当に毎日時間が経つのが早い!

 

2セリから調理の方は各班で2品ずつを担当(1セリでは一品ずつでした)レベルが上がります。
製菓も内容がどんどん難しくなりますよ!

 

 

皆さんがフランス校に到着してから1か月くらいが経ち、そろそろフランス校のリズムにも慣れて実習に集中できる頃です。
難しいこともあり悩むことも多くなる時期でもありますが、同時に一番楽しい時期でもあると思います!
寒さに負けず元気に頑張りましょう!


クリヨン席では少しリラックスできますね

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