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辻調グループフランス校ブログ

PATISSERIE DALLET(パティスリー ダレ)

シャンパーニュ地方の中心都市ランスから程近いエペルネーという街にあるパティスリ。
シャンパンで有名なモエ・テ・シャンドン社のすぐ近く。ランス市内にショコラティエもオープンしました。
おいしいチョコレートを求めていろいろな国の材料を取り入れています。お菓子教室も開催。

 

 


シェフのダレ氏

シェフの言葉
「パティシエとして、ショコラティエとしての仕事を学ぼう、というモチベーションが研修にはとても大事だと思います。」

 

PATISSERIE DALLET(パティスリー ダレ)
http://www.chocolat-vincentdallet.fr/accueil.html

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