辻製菓専門学校では、今年度も校内コンクールが行われました。

優秀な成績をおさめた学生は学校より表彰されます

今年度のコンクールの対象は衛生師本科とマネジメント学科２年生の学生さんです。

早速、和菓子の校内コンクールをお伝えします

実習室の雰囲気は・・・

皆さん真剣に先生の説明を聞いていますね。

少し緊張しているのかな

今回の衛生師本科の規定は練切を使った　『包餡』　です。

白生地でピンク生地を包みます。ポイントは底を薄く包餡すること

さぁて、練習の成果は発揮できたかなー？

そしてマネジメント2年生の規定は練切を使った　『乱菊』　です。

ピンク生地で餡を中心に包餡して、さらに三角棒と呼ばれる器具で筋を入れて菊の花にします。

乱菊は花びらがしっかり等分でいているかな？

先生方も真剣に審査されていました

すべての作業が終わった段階で終了

参加された皆さん、お疲れ様でした

結果はいかがだったでしょうか。自分のベストは尽くせたでしょうか。

緊張をしたとは思いますが、とても良い経験になったのではないでしょうか

これからも機会があればいろんな事に挑戦してほしいと思います