上新粉……………………250g 　熱湯………………………200g 　みたらしのたれ 　ボール 　木杓子 　せいろ 　竹べら 　焼き網 　コルヌ 　さらし 1.上新粉に熱湯を加える。 2.木杓子で混ぜる。　 3.ある程度、まとまれば手でまとめる。 　 　 　 4.せいろにぬらして固く絞ったさらしを敷き、小さく手でちぎって並べ、50分〜60分蒸す。 5.蒸し上がれば、中心を食べてみて、粉なっぽさがないことを確認する。 　 　6.さらしの中でまとめる。 7.まとめた生地を冷水に落とし、熱を取る。 8.冷めた生地を再度まとめる。 　 　 　 9.棒状にまとめる。 10.竹べらで転がし、球状に成形する。 11.竹串に刺す。 　 　 　 12.焼き網にのせ、焼き目をつける。 13.たれをつける。 出来上がり。