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甲いかの内臓の処理

21.脚の処理をします。
内臓を覆っている丸い半透明の部分に包丁を入れます。
22.両方の親指を内臓とそれを覆っている身の間にさしこみます。 23.指先を内臓のほうに移動させはずします。

24.きれいに内臓を取った状態です。 25.脚に包丁をいれます。 26.開いて口にあたる部分を取り除きます。

27.眼球をえぐるようにとります。 28.両方とります。