www.tsuji.ac.jp 辻調グループ校 学校案内サイト www.tsujicho.com 辻調グループ校 総合サイト blog.tsuji.ac.jp/column/ 辻調グループ校 「食」のコラム


鰯の手開き

8.手開きの方法です。
頭の方を手前にしてもちます。
9.中骨の左に右手の親指の指先をさしこみます。10.そのまま尾のほうに指先を移動し開きます。
と同時に左手の親指の先を頭の方に移動させます。
11.開いた状態です。12.左手で尾鰭の際をもちます。13.尾鰭の際の中骨を指先で折りはずします。
14.中骨をはずした状態です。













辻調グループ 最新情報はこちらから