www.tsuji.ac.jp 辻調グループ校 学校案内サイト www.tsujicho.com 辻調グループ校 総合サイト blog.tsuji.ac.jp/column/ 辻調グループ校 「食」のコラム


バターロール

1.棒状の成形をする。 2. 人指し指から徐々に小指の方に力を入れながら転がし涙形にする。

3. 奥から半分まで折り返し中心で押さえる。

4. 芯をしっかり作り、巻いてくる。 5.巻き終わりになれば閉じ目を指でしっかりと閉じる。