1.柔らかいバターを型にしっかり塗り、冷蔵庫で冷やす。

2.バターが固まれば、打ち粉を振る。

手で、投げるように振っても良いが、茶こし等を使うと、周りが汚れなくてよい。

3.余分な打ち粉を払う。

軽く、台にたたきつけるようにするとよい。