ロサンジェルスには実に様々なタイプのレストランがあります。フレンチ、イタリアン、チャイニーズ、ベトナム、タイ、ジャパニーズ、もちろんアメリカンもあります。ところが近年カリフォルニア・フレンチ、オリエンタル・イタリアンなど色々なジャンルがクロスオーバーした料理が増えてきています。