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お店

フランス・イタリア料理


オーベルジュ・ド・リル
Auberbe de l'Ill

料理長: マルク・エーベルラン
地域: フランス・イローゼルン(アルザス地方オー=ラン県コルマールの近くの村)
電話番号: 03 89 71 89 00

FAX:

03 89 71 82 83
住所: 2, rue de Collonges Illhaeusern
昼営業時間:
夜営業時間:
定休日: 月曜夜/火曜全日/2月
客単価: 昼(要予約)530フラン、土日630フラン/夜 コース600〜800フラン、アラカルト 460〜700フランくらい
メニュー: ポール・エーベルラン風カエルのムースリーヌ、セロリのムースリーヌ添えのサンドル(川魚)のポワレ、チョウザメのフィレ、キャビアのクリーム添えシュークルート、鵞鳥料理の盛り合わせなど。

お店から:

研修者から:
関連ページ: http://www.bottin-gourmand.com/vf/26.htm
登場ページ: 私のメニューブック・さくらんぼ