雑誌連載

	TITLE　４月号
	アートで旅するパリの休日
	文藝春秋刊　発売中　定価580円（税込）
	街そのものがアートな「パリ」。パリの街全体を美術館としてとらえ、高級ブティックや一流レストランの華麗な一皿も一つの芸術として紹介しようというこの企画に、辻芳樹校長も登場。「皿の中に描かれる"料理美学"」というテーマで、「パリ」「アート」「食」といったキーワードを結んでいきます。

	ル・ショコラ　Le Chocolat 全3巻
	株式会社ニチブン刊　発売中　定価89, 250円（税込）
	いま注目のチョコレート技術の集大成。製菓業界の第一線で活躍するパティシエ60余名が最新技術を紹介しています。収録レシピは242品。 1巻はチョコレートを使った生菓子。 2巻はチョコレートを使った焼き菓子、アシエット・デセール、冷菓、氷菓、ドリンク、飾り菓子。 3巻はボンボン・ショコラ、バラエティショコラと、基礎技術資料編（チョコレートの成分、種類、歴史、カカオの栽培、製造工程など）、基礎技術技術編（道具・用具、テンパリングの技術など）。 ※テンパリング技術のバリエーションのDVD付き。 エコール 辻 東京の山崎正也先生が編集委員として参画し、百野浩史先生、他のスタッフとともに基礎技術技術編を担当しました。 ※書店では販売していません。株式会社ニチブンへお問い合わせください。 お問い合わせフリーダイヤル　0120‐714‐017（月〜金　10:00〜18:00）

レギュラーＴＶ番組

	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
	□毎週月曜日〜金曜日　13:05〜13:20 朝日放送・テレビ朝日系列全国ネット		公式HP
	★毎週月曜日〜金曜日　11：15〜11：30 / 14：15〜14：30 スカイ・Ａ(スカイパーフェクＴＶ ch285 / ケーブルテレビ)		公式HP
	上沼恵美子さんが司会の料理番組です。辻調グループ校の先生が、料理の基本からアイデアお惣菜など、さまざまなレシピをご紹介します。上沼さんの楽しいトークや個性豊かな先生にもご注目ください！

	二人の食卓〜ありがとうのレシピ〜
	□毎週土曜日　18：30〜18：54 テレビ朝日・朝日放送系全国ネット		公式HP
	男性が女性に、感謝の気持ちを込めて、とっておきの料理を作る番組です。ＭＣの八嶋智人さんが、二人のエピソードなどを紹介する心温まる料理番組です。辻調グループ校が全面協力。エコール辻東京では、男性ゲストを学校に招いて料理の特訓。収録スタジオでは、ゲストの料理にまつわるプロの知恵と技を紹介しています。

	料理大学
	★毎週月・水・金曜日　11：30〜13：00 スカイ・Ａ(スカイパーフェクＴＶ ch285 / ケーブルテレビ)		公式HP
	日本料理、フランス料理、中国料理、イタリア料理、製菓・製パン、エスニックの6つのジャンルにわたりご紹介します。料理の基礎からプロのテクニックまで知りたい人におすすめです。

	料理の『り』
	★毎週火曜日・木曜日　11：30〜12：00 スカイ・Ａ(スカイパーフェクＴＶ ch285 / ケーブルテレビ)		公式HP
	普段の料理にいかせる「料理のコツ」が満載の番組です。料理を作るときの「なぜ？」「どうやって？」という疑問にわかりやすく答えを出してくれます。

	キッチン365
	★放送日不定(月〜金曜日)　11：00〜11：15 / 14：00〜14：15 スカイ・Ａ(スカイパーフェクＴＶ ch285 / ケーブルテレビ)		公式HP
	和・洋・中・エスニック・洋菓子など、毎日の献立に役立つ料理をご紹介します。さまざまなジャンルの料理が学べるので料理のレパートリーが広がります。

	辻調の楽しい食卓
	★放送日・時間不定　 アクトオン ティービー(スカイパーフェクＴＶ ch280 / ケーブルテレビ)		公式HP
	メニューや調理法から器具や素材の扱いにいたるまで、辻調グールプ校の先生が、やさしく丁寧に教えます。基本をしっかり学びたい方におすすめです。

	新どっちの料理ショー
	2006年9月14日(木)をもって終了いたしました。 9年半にわたって数々の名勝負を繰り広げてきた「どっちの料理ショー」「新どっちの料理ショー」。長い間、応援ありがとうございました！

• の番組視聴はCS放送またはケーブルテレビへの加入が必要です。
  詳しくは各サイトをご覧ください。
  スカイ・Ａ
  アクトオン ティービー　　
• 放送内容は都合により変わることがあります。ご了承ください。