| NOISETTES（ノワゼット）
 図参考：THE COMPLETE BOOK OF FRUITS ＆VEGETEBLES
F.BIANCHINI and F.CORBETTA
CROWN PUBLISHERS,INC.・NEW YORK
| セイヨウハシバミ：ヨーロッパ、北アフリカ、西アジア原産の落葉灌木。雌雄異花、花は早春に咲く、果実は9月に成熟し、自然に落果する。 ドングリに似ている。果皮はかたく褐色。種皮は薄く赤褐色。仁（子葉）は白色、脂肪を多く含み、風味がある。果実の総苞片（そうほうへん）が果実より長いものをFilbert 、総苞片が 短く果実が露出するものをHasel 、 両者の中間をCob-nut という。 （食用植物図説＜文＞：女子栄養大学出版部編） |
|
