無花果の種類
　

クワ科の少高木。西アジア原産。日本には江戸時代（寛永年間1624〜43）に長崎に伝えられたのが最初で、日本イチジクとして現在でも栽培されています。西洋イチジクと呼ばれる品種が日本に入って来たのは、明治から大正時代です。 花は花托内壁に着生した果実で秋に熟成するものを秋果、幼果のまま越冬して、翌年の夏に熟成する果実を夏果と言う。

種類	写真	解説
セレスト		秋果専用品種・小粒（約20ｇ）・味（甘くねっとりとしたうまさ）は上等品質「極上」。
ネグロ ・ラルゴ		秋果専用品種・果皮の黒いイチジク。品質「上」、ただし収穫は少ない。 暖地向き
カドタ		夏秋兼用品種。甘味が強く品質「極上」。 成熟期の雨による裂果が少し心配。 暖地向き。
ブラウン ・ターキー		夏秋兼用品種。果実の収穫期間が長い。寒さに強いし、木はあまり大きくならない（作りやすい）。 品質「中」。
桝井ドーフィン		夏秋兼用品種。果実が大きく裂果することが少ない。 収穫が多く・収穫期間が長い。 品質「中」。