トビアラ海老の唐揚げ

シンプルな海老の唐揚げ。殻ごと食べられるので香ばしさも格別。

トビアラ海老 レモン片栗粉

1.トビアラ海老は頭を取り、背わかを抜き取る。

2.片栗粉を1にまぶし、余分な粉は落とす。

3.2を170℃の油に入れて揚げ、火が通れば充分油を切り、素塩をふる。器に盛り、櫛型に切ったレモンを添える。