食材 越津ねぎ



名前
越津ねぎ
こしづねぎ
英名
語源
別称
分類ユリ科の多年草
種類・仲間九条群
生態・形態特徴 関東の千住群が根深ねぎとして、一方関西の九条群が葉ねぎとして利用されることが多い中、その中間に位置する。軟白用栽培に適している為、白根を長くすることができる上に葉も柔らかく、白根も葉も利用できる。
原料
(加工品のみ)
原産
入手時期・旬
産地愛知県
加工物
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