食材 分葱



名前
分葱
わけぎ
英名tufted stone leek,shallot
語源よく株分かれするところからこの名が付いた。
別称冬葱、大官葱、慈葱、凍葱、フユキ(古)
分類ユリ科
種類・仲間
生態・形態特徴 形状はねぎに似てるが、草丈は低く葉の長さは30cm位で、分けつが非常に多い。種ではなく、株分けで増やす。
 栽培は関西以西に多く、ほぼ年中出荷されているが、夏場は収穫量が少ないため、株分かれの多い九条系のねぎ(分けねぎ)がその代用として出回る場合がある。
原料
(加工品のみ)
原産
入手時期・旬
産地広島県
加工物
リンク集

リンクされています