食材 加賀群(ねぎ)



名前
加賀群(ねぎ)
かがぐん
英名
語源
別称
分類ユリ科の多年草
種類・仲間加賀、下仁田、岩槻、秋田太、札幌太、松本一本葱
生態・形態特徴 寒さに強いので、寒冷地の根深ねぎとして栽培されることが多い。分けつするものとしないものがあり、代表的なものに分けつしない下仁田ねぎがある。分けつするものには加賀や岩槻があるが、栽培量はごくわずかである。
原料
(加工品のみ)
原産
入手時期・旬
産地
加工物
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