食材 櫓葱群(ねぎ)



名前
櫓葱群(ねぎ)
やぐらねぎぐん
英名top onion
語源
別称櫓葱、楼葱、三階葱、棲子葱
分類ユリ科の多年草
種類・仲間
生態・形態特徴 花茎のねぎ坊主から子苗が出来、それがのびてまたねぎ坊主が出来る。さらにそこに子苗が出来る。このようにして2〜3階層となる。おもに葉ねぎ用になるが、奥羽地方で栽培されていたようだが、現在では自家用程度しか栽培されていない。
原料
(加工品のみ)
原産
入手時期・旬
産地
加工物
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