食材 赤葱



名前
赤葱
あかねぎ
英名
語源白根の部分が赤くなるところから。
別称レッドポワロー、あくつねぎ
分類ユリ科
種類・仲間千住群
生態・形態特徴 白根も葉も食され、1本のねぎで赤、白、緑の3色楽しめる。分けつは1本から7〜8本。
 同じ苗を植えても、他の土地では赤くならないと言われている。
原料
(加工品のみ)
原産
入手時期・旬11月中旬〜2月上旬
産地茨城県東茨城郡桂村
加工物
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