食材 バートレット



名前
バートレット
ばーとれっと
英名
語源 アメリカで栽培普及に努めたバートレットという人の名に由来する。
別称ウイリアムス・ボン・クレチエン
分類バラ科
種類・仲間
生態・形態
特徴
 早生種で、8月-9月が収穫期。
 果実の大きさは250g前後。果皮の色は黄緑色で、追熟すると明黄色になる。ひょうたん形。
 果肉は白色で緻密、多汁で甘みは少なく、酸味がある。
原料
(加工品のみ)
原産イギリス
入手時期・旬8月下旬-9月
産地長野県
加工物
リンク集

リンクされています