食材 めかぶ



名前
めかぶ
めかぶ
英名
語源
別称成実葉、めひび(伊勢)
分類チガイソ科ワカメ属
種類・仲間
生態・形態特徴 成実葉と呼ばれる繁殖に関わる部分で、ワカメの成熟とともに基部に発達してくる。早い時期のものの方が柔らかく、商品価値が高い。
 商品形態としては、塩蔵、乾燥、カットなどがある。
原料
(加工品のみ)
原産
入手時期・旬通年
産地岩手県、宮城県、三重県
加工物
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