食材 高砂



名前
高砂
たかさご
英名rockport bigarreau
語源
別称伊達錦
分類バラ科サクラ属
種類・仲間佐藤錦、ナポレオン、ビング、レーニアなど
生態・形態特徴 早生種。果皮は赤黄色で、形は短いハート形。核が大きく、果肉は黄白色で柔らかい。
原料
(加工品のみ)
原産アメリカ
入手時期・旬5月下旬〜6月中旬
産地山形県、山梨県など
加工物
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