食材 卵形ナス



名前
卵形ナス
たまごがたなす
英名
語源
別称
分類ナス科ナス属
種類・仲間千成、真黒
生態・形態特徴 早生種。果実は卵形〜長卵形で、果肉はしまり、果皮は黒紫色で薄い。
 関東を中心に栽培されていたが、中長ナスの需要が増えた結果見かけられなくなった。
原料
(加工品のみ)
原産
入手時期・旬
産地
加工物
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