食材 大長ナス



名前
大長ナス
おおながなす
英名
語源
別称
分類ナス科ナス属
種類・仲間
生態・形態特徴 晩生種。主に九州で栽培される長さ40〜45cmにもなるナスの総称。
 耐暑性、耐乾性にすぐれる。果形は長円筒形で、果皮は硬く、果肉は柔らかい。
原料
(加工品のみ)
原産
入手時期・旬
産地九州
加工物
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