名前
十市ナス
とおちなす
英名
語源
高知県南国市十市に導入され、選抜淘汰された所から
別称
小なす、小切りナス
分類
ナス科ナス属
種類・仲間
生態・形態
特徴
小ナス用として特性が優れているところから、栽培が続けられてきた。果形は短卵形で良くそろい、果皮が硬いので傷みにくい。 小ナスの90%以上のシェアを持つ。
原料
(加工品のみ)
原産
入手時期・旬
通年
産地
高知県
加工物
リンク集
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