食材 ましじみ



名前
ましじみ
ましじみ
英名freshwater clam
語源
別称
分類シジミ科
種類・仲間やまとしじみ、せたしじみ
生態・形態
特徴
 本州以南の淡水域に生息する。
 殻長4cm、雌雄同体で胎生。殻表外面は黒褐色の殻皮を被り、内面は紫色。産卵期は春から秋。
 雌雄同体で卵胎生(親の体内で卵を大きくし、ある程度大きくなると体外へ幼貝を送り出す)。
原料
(加工品のみ)
原産
入手時期・旬
産地
加工物
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