食材 ピオーネ



名前
ピオーネ
ぴおーね
英名pione
語源
別称
分類ブドウ科ブドウ属
種類・仲間
生態・形態
特徴
 巨峰×カノンホール・マスカット
 房は巨峰よりも大きい。粒は短楕円、14-20gで最大24gにも達する。果皮は透明度の高い紫黒色。
 ジベレリン処理をした種なしはニューピオーネの名で流通している。
 糖度は16-21度。
原料
(加工品のみ)
原産
入手時期・旬巨峰よりやや遅く、8月下旬から9月上旬。
産地山梨県、岡山県
加工物
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