| 名前 |  | | 英名 | chocolate | |
| 語源 | カカオ豆から作られた飲料に、バニラや蜂蜜、薬味などが混ぜられた。その味からchocolatl（苦い液体）と呼ばれるようになった。 | | 別称 | | | 分類 | | | 種類・仲間 | 国内規格（チョコレート、ミルクチョコレート、準チョコレート、準ミルクチョコレート）国際規格（調理用チョコレート、板チョコレート、スウィート・チョコレート、ホワイト・チョコレート、ミルク・チョコレート、クーベル・チョコレート） | | 生態・形態特徴 | | 原料
（加工品のみ） | カカオ | | 原産 | | | 入手時期・旬 | | | 産地 | | | 加工物 | | リンク集
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