食材 チョコレート



名前
チョコレート
ちょこれーと
英名chocolate
語源カカオ豆から作られた飲料に、バニラや蜂蜜、薬味などが混ぜられた。その味からchocolatl(苦い液体)と呼ばれるようになった。
別称
分類
種類・仲間国内規格(チョコレート、ミルクチョコレート、準チョコレート、準ミルクチョコレート)国際規格(調理用チョコレート、板チョコレート、スウィート・チョコレート、ホワイト・チョコレート、ミルク・チョコレート、クーベル・チョコレート)
生態・形態特徴
原料
(加工品のみ)
カカオ
原産
入手時期・旬
産地
加工物
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