食材 マスカット・ベーリーA



名前
マスカット・ベーリーA
ますかっとべーりーえー
英名muscat bailey A
語源
別称
分類ブドウ科ブドウ属
種類・仲間
生態・形態
特徴
 ベーリー×マスカット・ハンブルグ
 生食・醸造兼用の主要品種。粒は5-8gで、果皮は紫黒色。
 糖度は21-22度、弱いマスカット香がある。
 ジベレリン処理をした種無ベーリーAも栽培されている。
原料
(加工品のみ)
原産
入手時期・旬9月中旬。
産地岡山県、広島県
加工物
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