 | 名前 |  | | 英名 | | |
| 語源 | | | 別称 | 子持ちカンラン、子持ちキャベツ、姫カンラン | | 分類 | アブラナ科アブラナ属 | | 種類・仲間 | | | 生態・形態特徴 | 草丈は60cm以下（品種により主茎の高低がある）で、葉柄が長く、葉がたくさん付き、その基部にできるのが直径２〜３cmの球形の芽キャベツ。
葉は濃緑色でしわがあり、中央がへこんでいる。
葉形は長さ12〜20cmのスプーン型。
品種によっては、一株から90個以上もの芽キャベツがとれるものもある。
水分が少ない。
寒さに強いが、キャベツよりも耐暑性に乏しい。 | 原料
（加工品のみ） | | | 原産 | ベルギー | | 入手時期・旬 | | | 産地 | | | 加工物 | | リンク集
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