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名前	新生姜 しんしょうが
英名
語源
別称
分類	しょうが科
種類・仲間	根生姜、葉生姜
生態・形態 特徴	秋に収穫された根生姜を種にし、早いところではその年の12月には植え込み、ハウス栽培される。 　4月頃から出回り、繊維が柔らかい為、甘酢漬けなどに利用される。
原料 （加工品のみ）
原産	インドからマレー半島の熱帯アジア
入手時期・旬	早いもので4月、夏にかけて
産地	高知県、和歌山県
加工物
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