食材 メイクイーン



名前
メイクイーン
めいくいーん
英名
語源
別称
分類ナス科ナス属の多年草
種類・仲間男爵、農林1号、紅丸
生態・形態特徴長い紡錘形で、皮の色は黄色がかっている。
くぼみは少ない。
肉質はでんぷんが少なく、粘質で、甘みがあり、煮くずれしにくい。
原料
(加工品のみ)
原産イギリス
入手時期・旬
産地
加工物
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