食材 ハスイモ(蓮芋)



名前
ハスイモ(蓮芋)
はすいも
英名
語源 葉柄の断面にレンコンのような小さな穴があるところから。
別称リュウキュウ
分類サトイモ科
種類・仲間
生態・形態
特徴
 葉柄用の品種。
 葉柄(ズイキ)は淡緑色。芋は食用とはせず、ズイキが生食用に出荷される。
原料
(加工品のみ)
原産
入手時期・旬一年中
産地高知県
加工物
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