食材 濃姫(いちご)



名前
濃姫(いちご)
のうひめ
英名
語源色彩と味が濃いことから、岐阜県ゆかりの戦国武将「斉藤道三」の娘で後に織田信長の正室になった「濃姫」にちなんで命名された。
別称
分類バラ科
種類・仲間アイベリー×女峰
生態・形態特徴女峰、とよのかより果実が大きく、形はやや円錐で、光沢にすぐれている。
種が黄色い。
糖度は女峰、とよのかより高く、糖酸比(糖度/酸度)も高い。
原料
(加工品のみ)
原産
入手時期・旬
産地岐阜県
加工物
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