食材 はるのか(いちご)



名前
はるのか(いちご)
はるのか
英名
語源
別称農林11号
分類バラ科
種類・仲間久留米103号×ダナー
生態・形態特徴果実は紡錘形。ほとんどがLサイズの大果で、平均10〜15g。
果色は赤色で鮮明。
光沢は他品種よりわずかに劣るが、適当な水分を保持すればよくなる。
果肉のしまりはよく堅いが、高温下では果肉が軟化し、空洞になりやすい。
糖度は高く平均10.5。香気も高い。酸味は適当。
育種用として、「とよのか」「女峰」などを生み出している。
原料
(加工品のみ)
原産農林水産省野菜・茶業試験場久留米支場
入手時期・旬
産地
加工物
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