| No.01 「旬」とは No.02 さけ No.03 ねぎ No.04 若布 No.05 サクランボ No.06 なす No.07 養殖魚 No.08 しじみ No.09 生姜 No.10 沖縄 No.11 洋なし No.12 わさび No.13 うど No.14 豚肉 No.15 |
| ●杏子茸 ●黒喇叭茸（くろらっぱたけ） ●カリフラワー ●葱（ねぎ） ●根深ねぎ ●葉ねぎ ●小ねぎ ●九条群（ねぎ） ●九条ねぎ ●岩津ねぎ ●越津ねぎ ●かれぎ（ねぎ） ●こうとうねぎ ●加賀群（ねぎ） ●下仁田ねぎ ●千住群（ねぎ） ●赤葱（ねぎ） ●櫓葱群（ねぎ） ●分葱（わけぎ） ●浅葱（あさつき） ●蕗（ふき） ●ブロッコリー ●芽キャベツ ●なす ●小なす ●丸なす ●大長なす ●長なす ●中長なす ●卵形なす ●米なす ●賀茂なす ●鳥飼なす ●山科なす ●もぎなす ●水なす ●仙台長なす ●千両なす ●八石なす ●十市なす ●民田なす ●しょうが ●根しょうが ●新しょうが ●葉しょうが ●ウイキョウ ●苦瓜（ゴーヤ） ●わさび ●うど |
| ●じゃが芋 ●男爵 （じゃがいも） ●農林１号 （じゃがいも） ●紅丸 （じゃがいも） ●メイクイーン ●紅芋 ●里芋 ●エビイモ ●ヤツガシラ ●ハスイモ |
| ●小豆 ●隠元豆 （いんげんまめ） ●豌豆 ●大豆 ●豆腐よう |
| ●小麦 ●小麦粉 ●米 ●黒米 ●蕎麦（そば） ●そば切り |
| ●鮎（アユ） ●黄鯛 ●黒鯛 ●血鯛 ●真鯛 ●真鯵 ●サケ・マス ●白ザケ ●カラフトマス ●キングサーモン ●紅ザケ ●スジアラ（アカジンミーバイ） ●しじみ ●やまとしじみ ●せたしじみ ●ましじみ ●乾燥わかめ ●灰干しわかめ ●板わかめ ●もみわかめ ●塩蔵わかめ ●湯通し塩蔵わかめ ●めかぶ ●クビレヅタ（海ぶどう） ●ヒトエグサ（アーサー） |
| ●牛サーロイン ●黒毛和種 ●褐毛和種 ●無角和種 ●ホルスタイン ●石垣牛 ●豚肉 ●バークシャー種 ●鶏肉 ●ブロイラー（鶏） ●名古屋（鶏） ●比内鶏（鶏） ●横斑プリマスロック（鶏） |
| ●鶏卵 ●モントレージャックチーズ |
| ●塩（食塩） ●酢 ●砂糖 ●黒砂糖 ●黒糖蜜 ●うこん |
| ●かすとりブランデー ●白ワイン ●ブランデー ●フルーツブランデー ●ワイン ●泡盛 |