コンクール 結果報告 つづき・・
2012年02月28日
他のみんなも頑張りました！ この数ヶ月の成果を見てください ↓協賛会社賞 山尾美咲さん 「初夏～ﾑｰｽ･ｼｮｺﾗ･ｱﾌﾞﾘｺ～」 ↓協賛会社賞 中村あずささん 「香奏」 ↓中川英子さん 「ｼｮｺﾗと柚子のｺﾝﾁｪﾙﾄ」 ↓協賛会社賞 山口結衣さん 「真夏の夢～
コンクール 結果報告
2012年02月27日
昨日の速報見ていただけましたか？辻製菓専門学校から８名の学生が参加した「第４回製菓衛生師養成施設 技術コンクール全国大会」の様子をお届けします。 このコンクールは洋菓子部門、和菓子部門があり、規定課題と味見審査を含む自由課題で行われます。競技は２日間行われ、１日目に規定課題と自由課題の仕込みを、２日目に仕上げ、組み立て。自由課題の洋菓子は「チョコレート」、和菓子は「さつまいも、餡」を使用したもの。
【速報】第4回製菓技術コンクール 受賞ニュース
2012年02月23日
2月25日、26日の2日間に渡り、製菓衛生師養成施設に所属する学生が製菓技術を競う 第4回製菓衛生師養成施設技術コンクール全国大会が行われました。 辻製菓専門学校からは学生8名が出場しました！ そして今回、予選を勝ち抜いた学生105名の出場者の中から 見事！！辻製菓専門学校 金さんが洋菓子・関係団体長賞、 酒井さんが和菓子・関係団体長賞を受賞！そして、山尾さん、中村さん、山口さん、中
製菓技術コンクール全国大会！へ向けて・・
2012年02月17日
2/25・26、京都で、第4回 製菓技術コンクール全国大会が行われます。 辻製菓専門学校からは、9月に行われた校内予選と11月に提出した書類審査を通過した、計8名が参加。 コンクールは、和菓子部門と洋菓子部門にわかれ、規定課題と自由課題の2種目で競われます。 和菓子規定課題作品↓ 洋菓子規定練習中↓ 決勝に進んだ8名は、この2ヶ月間みっ
四季折々の♪～(´ε｀)～Renの授業レポート～
2012年02月13日
こんにちはRenです(^▽^)ノ授業の日数も残り約一週間をきりました(;°Д°)!一日一日が早く感じます。 今回は和菓子の理論をレポートします！まずはおもしろいネーミングのオーブン菓子『じゃがいも君』です。名前の通りじゃがいもを使います。どこに使うのかというと…『餡』なんです！じゃがいもを皮剥きしてして蒸してこします。そして白漉し餡やお砂糖と混ぜ合わせるのですが、ここ
