2017.12.06

カレーパン、揚げたて

日本に初めて「カレー」が伝わったのは、文明開化の音がしていた頃。それから、ライス...

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2017.11.30

オムレツをつくろう

先生のオムレツづくりを横からじっくりと見学させていただきましたので、ご紹介いたし...

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2017.11.22

シュー生地を使って

パータ・シュー（シュー生地）を美味しくつくれるようになると、とってもバリエーショ...

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2017.11.15

キッシュ・ロレーヌ

2018年4月開講から新たに始まる『フランス料理・イタリア料理技術講座』。フラン...

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2017.11.10

ドイツ菓子・ウィーン菓子のご紹介

2018年4月開講の『洋菓子技術講座』から課目に登場するのが、ドイツ菓子、ウイー...

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