現代フランス料理宝典 全12巻
- 1992年05月30日
辻静雄 監修
アンリ・ゴー 編集顧問
辻調グループ各校 編纂協力
発行年月日 1992年5月30日
出版社 学習研究社
定価 309,000円+税
＜特別編集版『現代フランス料理宝典 特別編集版』(2001年発行)
ポケット・ワイン・ブック 1992年版
- 1992年04月01日
辻静雄 監修
ヒュー・ジョンソン 著
坂東三郎、八木尚子 訳
発行年月日 1992年4月 0日
出版社 鎌倉書房
定価 2718円＋税
外国語をどう学んだか
- 1992年03月01日
講談社現代新書編集部 編
辻静雄他 執筆
発行年月日 1992年3月20日
出版社 講談社
定価 663円
フランス料理技法 ソース＆スープ 全3巻
- 1991年11月19日
小野正吉、辻静雄 監修
西川清博、高岡清俊、分林真人、真木孝、本山和伸 料理制作一部担当
発行年月日 1991年11月19日
出版社 主婦の友社
定価 73000円+税
ポケット・ワイン・ブック 1991年版
- 1991年05月31日
辻静雄 監修
ヒュー・ジョンソン 著
坂東三郎、八木尚子 訳
発行年月日 1991年5月31日
出版社 鎌倉書房
定価 2718円＋税
