こんにちは^ ^

5月22日の日本料理マスターカレッジの授業は一番だしの授業でした！

簡単そうに見えて実際やってみると
ちょっとしたタイミングや温度の違いで全然味や風味が違ってとても勉強になりました。

塩分濃度の測定や...

塩と醤油で味を調整したりしてテイスティングしたり...(｀・ω・´)

微妙な加減がとても難しかったです...(￣▽￣;)

次だしをとる時までに手順や微妙な味の違いをもっと感じれるように頑張りたいと思います。

読んでくださりありがとうございました\( ˆoˆ )/

プロフィール

辻日本料理マスターカレッジのみづきです。和食が好きです。趣味はカメラです。