［2019年12月17日～26に実施された研修旅行レポートです］

辻カフェ＆パティスリーマスターカレッジからきらぼしです！

ローマにはいろんなところに遺跡があります。
地下を掘ると遺跡がすぐに出るから地下室がない、なんて冗談を言われるくらいに。

細やかな彫刻がきれいな白い建物にやってきました。
ところでここはどこ...？
実は観光名所だったのですが(とてもわかりやすい観光名所なのですが)、
この時は気づかず迷子になりながらバールに行ったり、パスタ屋さんみたりしてました。
でも迷子って実は楽しい
気づけばローマの目標の一つだったカルボナーラを食べに行く予定のお店の近くにいたのですから、得した気分！

因みに今回行ったのはロッショーリというお店でチーズとパンの籠を最初に出してくれました。
クリーミーなフレッシュチーズ、それにたっぷりのオイルと黒胡椒、ああ、完璧...
そしてそのまま食べても美味しいパン、ふふふ...
さあ、これにオリーブオイルと塩胡椒をサービスしてもらったとしましょう
...どうなるかわかりますか！これが！どういう意味か！
止まらない！止まらなさすぎる！
美味しい！...けどあんまりお腹いっぱいになってしまっても困ります。
ここらでメインディッシュをいただきましょう！



太麺ですが、ボリッガリッ！ってなるくらいの歯応え、芯があります。
しかし濃厚なソースがよく絡んでいるのでとても美味しい！
これがローマで一番のカルボナーラ...！イタリア人の好みが分かります。

日本とは違い生クリームを使わないところが多いそうなので、作るのも難しそうなのに、滑らかで旨味たっぷり、ちょっと塩っ辛いくらいの美味しいカルボナーラ、全体に散らばる黒胡椒が色のアクセント！

美味しいことには間違いない！
デザートは店員さんがサービスしてくれました。

暖かなチョコレートにクッキーをドポン！甘くて最高！！

【プロフィール】
辻カフェ&パティスリーマスターカレッジのきらぼしでした！
パンはいろんな種類があってそれだけで楽しめる、素晴らしいものでした！
焼き立てではないけど美味しい！